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  • 発売日：2024/12/27
  • 出版社：丸善出版
  • ISBN/JAN：9784621310236

生化学

イラストレイテッド　ハーパー・生化学 　原書32版

イラストレイテッド　ハーパー・生化学 　原書32版

清水　孝雄
水島　昇
9,350 円（税込）
8,500 円
セール 売り切れ
  • 発売日：2024/12/27
  • 出版社：丸善出版
  • ISBN/JAN：9784621310236
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商品説明
1939年にハーパー博士により医学生の生化学テキスト（Review of physiological chemistry）として出版されて以来、世界中で愛用されている名著の最新版の翻訳。日本語翻訳版は8年ぶりの改訂。

　生化学・分子生物学を、原理的な内容から疾患との関連を特に重視して豊富な図とともに解説している点が本書の特徴。今回の改訂では、全章にわたり最新の知見を踏まえた内容に更新するとともに、新型コロナウイルスやワクチン、がん免疫療法など、近年の目覚ましい進展が反映されている。病気の理解や臨床における生化学の重要な役割が強調された本書は、医学部、薬学部、理学部、生命科学、栄養学部の学生、さらには大学院生や研究者にとっても最適な教科書。
目次
I　タンパク質および酵素の構造と機能
　１　生化学と医学
　２　水およびpH
　３　アミノ酸とペプチド
　４　タンパク質：一次構造の決定
　５　タンパク質：高次構造

II　酵素：反応速度論，作用機序，活性の調節と遷移金属の役割
　６　タンパク質：ミオグロビンとヘモグロビン
　７　酵素：作用機構
　８　酵素：反応速度論
　９　酵素：活性の調節
　10　遷移金属の生化学的役割

III　生体エネルギー学
　11　生体エネルギー学：ATP の役割
　12　生体酸化
　13　呼吸鎖と酸化的リン酸化

IV　糖質の代謝
　14　代謝の概観と代謝エネルギー源の供給
　15　生理的に重要な糖質（すなわち，炭水化物）
　16　クエン酸回路：糖質，脂質，アミノ酸代謝の中心経路
　17　解糖とピルビン酸酸化
　18　グリコーゲン代謝
　19　糖新生と血糖の調節
　20　ペントースリン酸経路とヘキソースの代謝のほかの経路

V　脂質の代謝
　21　生理的に重要な脂質 　
　22　脂肪酸の酸化：ケトン体生成
　23　脂肪酸とエイコサノイドの生合成
　24　アシルグリセロールとスフィンゴ脂質の代謝
　25　脂質の輸送と蓄積
　26　コレステロールの合成，輸送および排泄

VI　タンパク質とアミノ酸の代謝
　27　栄養学的非必須アミノ酸の生合成
　28　タンパク質とアミノ酸の窒素の異化
　29　アミノ酸の炭素骨格の異化
　30　アミノ酸の特殊生成物への変換
　31　ポルフィリンと胆汁色素

VII　情報高分子の構造・機能・複製
　32　ヌクレオチド
　33　プリンおよびピリミジンヌクレオチドの代謝
　34　核酸の構造と機能
　35　遺伝子の構成，複製，修復
　36　RNA の合成，プロセシング，修飾
　37　タンパク質生合成と遺伝暗号
　38　遺伝子発現の制御
　39　分子遺伝学，組換え DNA，ゲノム工学

VIII　細胞外および細胞内情報伝達の生化学
　40　生体膜：構造と機能
　41　内分泌システムの多様性
　42　ホルモン作用とシグナル伝達

IX　特論（Ａ）
　43　栄養，消化，および吸収
　44　微量栄養素：ビタミンとミネラル
　45　フリーラジカルと抗酸化栄養素
　46　糖タンパク質
　47　生体異物の代謝
　48　臨床生化学

X　特論（Ｂ）
　49　細胞内におけるタンパク質の輸送と選別
　50　細胞外マトリックス
　51　筋肉と細胞骨格
　52　血漿タンパク質と免疫グロブリン
　53　赤血球
　54　白血球

XI　特論（Ｃ）
　55　止血と血栓症
　56　がん：概観
　57　老化の生化学
　58　生化学的症例検討
目次
I　タンパク質および酵素の構造と機能
　１　生化学と医学
　２　水およびpH
　３　アミノ酸とペプチド
　４　タンパク質：一次構造の決定
　５　タンパク質：高次構造

II　酵素：反応速度論，作用機序，活性の調節と遷移金属の役割
　６　タンパク質：ミオグロビンとヘモグロビン
　７　酵素：作用機構
　８　酵素：反応速度論
　９　酵素：活性の調節
　10　遷移金属の生化学的役割

III　生体エネルギー学
　11　生体エネルギー学：ATP の役割
　12　生体酸化
　13　呼吸鎖と酸化的リン酸化

IV　糖質の代謝
　14　代謝の概観と代謝エネルギー源の供給
　15　生理的に重要な糖質（すなわち，炭水化物）
　16　クエン酸回路：糖質，脂質，アミノ酸代謝の中心経路
　17　解糖とピルビン酸酸化
　18　グリコーゲン代謝
　19　糖新生と血糖の調節
　20　ペントースリン酸経路とヘキソースの代謝のほかの経路

V　脂質の代謝
　21　生理的に重要な脂質 　
　22　脂肪酸の酸化：ケトン体生成
　23　脂肪酸とエイコサノイドの生合成
　24　アシルグリセロールとスフィンゴ脂質の代謝
　25　脂質の輸送と蓄積
　26　コレステロールの合成，輸送および排泄

VI　タンパク質とアミノ酸の代謝
　27　栄養学的非必須アミノ酸の生合成
　28　タンパク質とアミノ酸の窒素の異化
　29　アミノ酸の炭素骨格の異化
　30　アミノ酸の特殊生成物への変換
　31　ポルフィリンと胆汁色素

VII　情報高分子の構造・機能・複製
　32　ヌクレオチド
　33　プリンおよびピリミジンヌクレオチドの代謝
　34　核酸の構造と機能
　35　遺伝子の構成，複製，修復
　36　RNA の合成，プロセシング，修飾
　37　タンパク質生合成と遺伝暗号
　38　遺伝子発現の制御
　39　分子遺伝学，組換え DNA，ゲノム工学

VIII　細胞外および細胞内情報伝達の生化学
　40　生体膜：構造と機能
　41　内分泌システムの多様性
　42　ホルモン作用とシグナル伝達

IX　特論（Ａ）
　43　栄養，消化，および吸収
　44　微量栄養素：ビタミンとミネラル
　45　フリーラジカルと抗酸化栄養素
　46　糖タンパク質
　47　生体異物の代謝
　48　臨床生化学

X　特論（Ｂ）
　49　細胞内におけるタンパク質の輸送と選別
　50　細胞外マトリックス
　51　筋肉と細胞骨格
　52　血漿タンパク質と免疫グロブリン
　53　赤血球
　54　白血球

XI　特論（Ｃ）
　55　止血と血栓症
　56　がん：概観
　57　老化の生化学
　58　生化学的症例検討
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