「ヴィーガンは健康によさそうだけど、むずかしそう」「肉や魚を食べなくて大丈夫？」そんな疑問におこたえするのが「作りおきヴィーガン」です。 【この本の特徴】パート１では「冷蔵」作りおき、パート２では保存期間が長い「冷凍」作りおきを紹介。 ★植物性100％の簡単レシピ ★作りおきだから毎日作らなくてOK ★SDGｓ、食品ロス対策にも 【内容】［パート１］●使う野菜は１つだけ。一番簡単な「ヴィーガンの１野菜デリ」 ●「まるで肉！？」だけど植物性100％「ヴィーガンミートのおかず」 ●たったの２つの野菜で作る「ヴィーガンのおかずサラダ」 ●そのまま食べてもアレンジしても「ヴィーガンのおかずスープ」 ［パート２］●野菜セットを冷凍＆調理「ヴィーガンの冷凍ベジミックス」 ●冷凍食品を手作り「ヴィーガンの自家製冷凍おかず」 ●ヴィーガンの作りおきおやつ ほか
