誰でも簡単　腸活ごはん　発酵・毒だし・ポリ袋調理

■市販の塩麹・甘酒でOK

■PART1 かけるだけ！　かんたん腸活

■混ぜるだけで簡単　即席腸活麹だれ4種
・麹ごまだれ
・麹ねぎだれ
・麹甘酢だれ
・アジアン麹だれ

＜活用レシピ＞
・カルパッチョ４変化
・野菜のおかず４変化
・豚しゃぶ４変化
・半分野菜で腸活そうめん４変化

■野菜でノンオイルドレッシング
・麹きのこドレッシング
・麹にんじんドレッシング
・麹玉ねぎドレッシング
・麹青菜ドレッシング
・麹タルタルソース
・麹ヨーグルトドレッシング

＜活用レシピ＞　24種

■腸活かちゅーゆ6種

■PART２　ポリ袋で　漬けるだけ腸活

■作り置き・発酵常備菜
・麹野菜
・麹肉（鶏・豚）
・麹魚（生・加熱食）
・麹卵・麹豆腐
・麹納豆・麹キムチ

■１品で満足ごはん
・発酵親子丼
・大人の麹三色そぼろ丼
・麹タコライス
・鶏ときのこのココナッツカレー
・発酵ルーローハン
・ガパオライス
・ジンジャードライカレー
・麹サーモンポキ丼

■主食（炊き込みごはん）
・甘栗と麹豚の炊き込みごはん
・南海チキンライス
・とうもろこしと帆立ての麹玉ねぎごはん
・麹キャベツと桜海老の炊き込みごはん
・麹サーモンときのこのレモンミルクごはん
・炊き込みビビンバ
・発酵鯛めし
・麹きのことカシューナッツのドライカレー

■おかず・麹鶏肉
・発酵棒棒鶏と鶏スープ
・麹チキン南蛮
・麹チキンのトマト煮込み
・発酵筑前煮
・発酵鶏つくね
・ピリ辛麹肉味噌レタス包み

■おかず・麹豚肉
・麹豚ハンバーグ
・発酵麻婆豆腐
・発酵はちみつ黒酢チャーシュー
・肉じゃが
・回鍋肉
・発酵豚とひらひら大根の柚子塩麹煮
・発酵ローストポーク

■おかず・麹魚（生）
・麹漬け刺身
・真鯛のごま漬け
・発酵イタリアンなめろう
・発酵サーモンの酵素タルタルサンド

■おかず・麹魚（加熱）
・麹フィッシュサンドイッチ
・発酵魚の南蛮漬け
・発酵鯛大根
・鮭のちゃんちゃん焼き
・麹漬け魚の発酵アクアパッツァ
・西京漬け
・発酵カレイの煮つけ

■おかず・麹卵
・いぶりがっこ麹卵サラダ
・麹卵とかぼちゃのゴルゴンゾーラ焼き
・麹卵と鶏もも肉のオイスター煮
・麹卵とブロッコリーの麹納豆和え

■おかず・麹豆腐
・トマト肉豆腐
・麹きのこ豆腐
・くずし明太豆腐
・濃厚発酵豆腐
・麹豆腐とトマトのカプレーゼ
・麹豆腐カップサラダ
・柿と春菊の白和え

■おかず・春雨
・タイ風春雨サラダ
・たっぷり麹野菜チャプチェ

■おかず・麹野菜レシピ　26種
■鍋・汁物レシピ　17種