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  • 発売日：2011/03/11
  • 出版社：講談社
  • ISBN/JAN：9784061531406

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トコトン追究　食品・料理・味覚の科学

トコトン追究　食品・料理・味覚の科学

都甲潔（著）

2,420 円（税込）
2,200 円
セール 売り切れ
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ガスとIHってどっちがいいの？
トンコツ味は中国の水が生んだ？
「たくあん＋牛乳＝コーンスープ」ってどうして？　などなど
科学からみた食の話題が満載！！
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  • 発売日：2011/03/11
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