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  • 発売日:2024/03/04
  • 出版社:KADOKAWA
  • ISBN/JAN:9784046064981

シェフエッセイ

食べるためだけにイタリアに行く

食べるためだけにイタリアに行く

小倉知巳
通常価格 1,815 円(税込)
通常価格 セール価格 1,650 円
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  • 発売日:2024/03/04
  • 出版社:KADOKAWA
  • ISBN/JAN:9784046064981
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商品説明
東京参宮橋にある「Regalo」は、予約の取れない超人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの小倉氏は、YouTubeで「イタリアンプロ養成講座」を配信し、登録者数は18万人を超え、「イタリアンはムラの美学」など、独自の哲学や言葉でファンを魅了してきた。

この本は、小倉シェフが10年以上にわたり旅してきたイタリアで見つけた、「このレストランのためだけに来たい」という感動体験を自身で綴ったエッセイ。

再現レシピも20品収録しており、エッセイを読みながら、その感動の味を再現することができる。
目次
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