大阪偕星学園に実在する世にも珍しい部活動「キムチ部」。
日本で唯一、いや本場・韓国にも存在しない世界で唯一のユニークなこのクラブが、創部1年でまさかの漬物グランプリを受賞する。
さらにオリジナルメニュー「×（かける）キムチ」が商品化され、人気番組『激レアさんを連れてきた。』にも出演するなど快進撃は続く……。
キムチで人生を変えた「どこにでもいる普通の高校生」たちの奇跡の成長物語。
本書の帯には『激レアさんを連れてきた。』で共演したオードリー・若林正恭氏が推薦文を寄稿。
「青春がキラキラと発光（発酵）してる！ オードリー若林正恭」
【目次】
プロローグ 創部１年目での栄光 漬物グランプリ学生の部優勝
第一章 目指すは「近大マグロ」！ 起死回生の「キムチ部」発足
第二章 周囲の協力とともに キムチ部初年度の記録
第三章 「謎の自信」を持つ部長 栗川大輝と楊颯太副部長
第四章 「キムチ部」を作ったキーパーソン 「夢を見る力」を持つ専務理事
第五章 新たな目標は漬物グランプリV 全漬連とは何か？
第六章 希望の光は、大豆ミート！ 漬物グランプリ出品作品決定
第七章 栄冠は、大阪偕星学園キムチ部に！ 漬物グランプリ獲得
第八章 人生を変えた、青春のキムチ部 それぞれの成長
エピローグ 「キムチ部」がもたらしたもの 青春のすべてはキムチに
